人民網(wǎng)南昌8月15日電 15日，記者從江西省交通投資集團(tuán)獲悉，近日，江西高速服務(wù)區(qū)首家“江西小炒”門(mén)店落戶廬山服務(wù)區(qū)，為廣大司乘旅客帶來(lái)了高速出行餐飲新選擇。

據(jù)介紹，廬山服務(wù)區(qū)地處福銀高速昌九段，于2023年初重建并投入使用，是江西省交通投資集團(tuán)暢行公司重點(diǎn)打造的綠色低碳主題服務(wù)區(qū)。該服務(wù)區(qū)車(chē)流人流量較大，除了服務(wù)往返于南昌、九江的本省司乘外，從廣東、福建等省份旅客也是服務(wù)區(qū)的重要服務(wù)對(duì)象，選擇將小有名氣的“江西小炒”引入廬山服務(wù)區(qū)，是暢行公司在展示地域文化特色、創(chuàng)新服務(wù)區(qū)餐飲模式上的一次新嘗試。

走進(jìn)廬山服務(wù)區(qū)“小炒”門(mén)店，各式各樣的菜品原料擺放在冷柜中，顏色鮮亮、食材新鮮，菜品種類十分齊全，囊括了十余道常見(jiàn)的贛菜佳肴。據(jù)“小炒”廚師介紹，門(mén)店運(yùn)營(yíng)堅(jiān)持“味道第一”“質(zhì)量第一”，所有食材均是當(dāng)天采購(gòu)處理，且放置低溫環(huán)境保存，確保點(diǎn)餐旅客吃的舒心，吃的放心。旅客選好菜品后，廚師會(huì)從柜內(nèi)取出準(zhǔn)備好的食材進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)炒制，僅需三到五分鐘，一盤(pán)熱乎地道的“江西味”便能端上旅客的餐桌。

“到服務(wù)區(qū)剛準(zhǔn)備泡個(gè)泡面對(duì)付一餐，女兒把我喊來(lái)說(shuō)服務(wù)區(qū)里有‘江西小炒’，我們看了一下食材很新鮮，價(jià)格也確實(shí)不貴，一家三口點(diǎn)了三個(gè)菜，吃的很好，很開(kāi)心。”從廣東自駕前往廬山旅游的李女士一家吃著熱氣騰騰的江西菜同服務(wù)區(qū)工作人員熱情交流，分享在服務(wù)區(qū)里打卡“江西小炒”的新奇體驗(yàn)。

“小炒”檔口正式營(yíng)業(yè)以來(lái)，平均每天賣(mài)出20多份各式菜品，其中野魚(yú)炒小蝦、小炒黃牛肉等最受司乘旅客的青睞，相較于服務(wù)區(qū)其他傳統(tǒng)的餐飲和自助餐檔口，“小炒”的火熱程度直線攀升。極具江西特色和網(wǎng)紅屬性的“江西小炒”，提升了江西高速服務(wù)區(qū)在全國(guó)各地旅客心中的良好印象。

江西省交通投資集團(tuán)暢行公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，實(shí)惠地道的江西美食，是向司乘旅客全面展示江西文化特色的重要一環(huán)。未來(lái)，暢行公司將不斷開(kāi)拓市場(chǎng)，立足司乘旅客實(shí)際需求，引入更多優(yōu)質(zhì)餐飲業(yè)態(tài)，在實(shí)現(xiàn)“不下高速盡享江西美味”的目標(biāo)上繼續(xù)探索前進(jìn)。（時(shí)雨、劉子聰、衷奇）

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