人民建議丨網友為公共機構食堂減少食品浪費支招 南昌西湖區(qū):合理采納建議
人民網南昌6月29日電 (記者毛思遠)近年來,我國持續(xù)推進反餐飲浪費工作,出臺標準規(guī)范,開展“光盤行動”,加強監(jiān)督執(zhí)法,取得一定成效,但餐飲浪費現象仍然存在。近日,有網友通過人民網“領導留言板”給江西省南昌市西湖區(qū)委書記留言,為公共機構食堂減少食品浪費建言獻策。
人民網“領導留言板”留言截圖。
網友從多個方面提出了自己的建議:適量供應,根據公共機構人員的用餐需求,合理安排食物的供應量,避免過量供應導致浪費;豐富菜品,提供多種口味和類型的菜品,滿足不同人群的需求,減少因口味不合而導致的浪費;倡導“按需取餐”,鼓勵員工按照自己的需求取餐,避免因盛菜過多而導致的浪費;鼓勵共享,設置共享區(qū),員工可以將無法吃完的食物放在共享區(qū)供他人取用;提供小份菜品,除了常規(guī)份量的菜品外,還可以提供小份菜品,供員工按需選擇;優(yōu)化食品擺放,合理設置食物擺放區(qū)域,使員工更容易找到喜歡的食物;定期檢查食品庫存,確保食品新鮮,避免因食品過期而導致的浪費。
回復截圖。
南昌市西湖區(qū)委辦公室回復稱,今年3月份,該區(qū)已制定下發(fā)了《南昌市西湖區(qū)市場監(jiān)督管理局關于印發(fā)制止餐飲浪費專項行動實施方案的通知》,方案從督促餐飲服務單位落實制止餐飲浪費主體責任,加強餐飲服務監(jiān)管,加大執(zhí)法力度,完善標準規(guī)范,強化宣傳引導五個方面對本項工作進行了任務分工。
此外,該區(qū)會聯(lián)合相關部門通過開展重點監(jiān)督檢查與專項行動的方式,將制止食品浪費工作抓實抓細,落到實處。今后也會合理采納網友的建議并向轄區(qū)內公共機構食堂進行宣傳,引導公共機構食堂結合自身實際情況,不斷探索推廣制止食品浪費好的好經驗好做法。
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